Składniki na ciasto:
35g drożdży
60g cukru
125ml mleka
300g mąki
1 żółtko
2,5 łyżki oleju
0,5 łyżeczki soli
Składniki na masę:
250g sera białego (twarogu)
1 żółtko
4 łyżki cukru
kilka kropel aromatu do ciasta
Dodatki:
żurawina
jajko - do posmarowania drożdżówek
Cukier i drożdże rozpuścić w gorącym mleku, następnie wsypać mąkę, dodać żółtko, 2,5 łyżeczki oleju i pół łyżeczki soli - wszystko wymieszać, najlepiej za pomocą mieszadeł hakowych. Ciasto będzie gotowe, gdy będzie miało jednolitą masę.
Twaróg połączyć z żółtkiem, cukrem oraz aromatem i zmiksować - dość delikatnie, by nie powstała zbyt luźna masa.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180'C 25-30 minut.
Co zrobić z ciastem i masą? Obejrzyj zdjęcia, a wszystko stanie się jasne.
Przepis na Thermomix:
Drożdże, cukier i mleko wymieszać - 40s, temp. Varoma, obr.2. Dodać mąkę, żółtko, olej oraz sól, wyrabiać 3min. obr poz. Interwał.
Wszystkie składniki na masę serową wymieszać 30s, obr 3 (zwiększyć do 4 na ostatnie 5 sekund).
Piec w piekarniku nagrzanym do 180'C 25-30 minut.
Ciasto rozwałkować jak na zdjęciu poniżej.
Posmarować masą serową.
Posypać żurawiną.
I zwijać jak struclę.
Pokroić w kilkucentymetrowe kawałki.
Przełożyć na blachę i uformować drożdżówki.
Posmarować roztrzepanym jajkiem.
Resztę zdjęć oglądacie na własną odpowiedzialność, za ewentualny ślinotok nie odpowiadam ;)
P.S. Białka, które mi zostały zamrażam, a po kolejnej porcji drożdżówek robię tort bezowy :)
Zapraszam Was również na mój profil facebook'owy :)
Pozdrawiam serdecznie i smacznego!
