Bułeczki drożdżowe z powidłami.

Bułeczki drożdżowe robiłam już TU, ale ostatnio Natalia z bloga Waniliowy, Lawendowy, Biały skusiła mnie swoimi bułeczkami TU i pomyślałam, że podam przepis dalej. Mam wrażenie, że to właśnie od tego przysmaku wzięło się powiedzenie "zeszło jak świeże bułeczki". Z przepisu wychodzi ich zaledwie kilka - więc jeśli wyjdą Wam za pierwszym razem spróbujcie zrobić podwójną porcję :) 

Ze względu na to, że u Natalii znajdziecie tradycyjny przepis, ja podaję tylko na Thermimix.

Składniki:
- 250g mąki
- 30g cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 125ml mleka
- 15g drożdży
- 1 żółtko
- 30g masła (pokrojona na małe kawałki)

Do naczynia TM wlewamy mleko i podgrzewamy 1,5 min., temp. 50'C, obr 1; Dodać rozdrobione drożdże, cukier, sól, mąkę, masło, żółtko i wyrabiać, 30-40s. obr. poz. Interwał. Wyciągać z pojemnika TM rękami obsypanymi mąką. Przełożyć do miski i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. 
Z ciastem postępować jak na załączonych zdjęciach:
uformować kulki, rozpłaszczyć, nałożyć nadzienie, zalepić, włożyć do formy - zlepieniem do dołu. Wyciągając z miski posypujcie ręce mąką - będzie wygodniej.
Ponownie przykryć ścierką i odstawić do wyrośnięcia. Piec 25 minut w temp. 180'C.

Nadziewacie czym chcecie, 
u mnie dżem jabłkowy i truskawkowy, drylowane wiśnie oraz czekośliwka.

 

 

To co dziś pieczecie? Ja mam jeszcze wszystkie składniki, więc może kolejna porcja bułeczek? :)
Pozdrawiam serdecznie i miłej niedzieli.